Пресс формы и сетки для ветчины

Большой ассортимент форм и сеток для ветчины

  

Компания Spectrum GMBH предлагает полный спектр ажурных форм и мини-башен для ветчины, варочных пресс-башен, пневматических прессов для формировки колбасных изделий, а также пресса для колбасных изделий польского производства.

Мини-формы для ветчины используются для формировки и прессования сырья во время приготовления мясных деликатесов и ветчин. Используют такие формы при варке или копчении мяса или мясных продуктов, гарантируя конечному продукту нужную заданную форму. Такие пресс формы для ветчины могут быть разной конфигурации, что дает возможность мясоперерабатывающим предприятиям выпускать продукцию на любой вкус, таким образом, удовлетворяя потребности даже самых искушенных потребителей.

Выбирая пресс для ветчины, для производства прессованных вареных ветчин нужно исходить из таких критериев:

• необходимая геометрическая форма батона (рельеф, углы и т.д.);

• необходимый размер и вес батона, а также его площадь сечения (форма и способ реализации: в разрезе, поштучно, для украшения пиццы и т.д.);

• набор нужного оборудования для осуществления термической обработки (универсальные термокамеры, варочные котлы, автоклавы);

• количество форм (объем производства).

Какой пресс для ветчины выбрать?

Именно правильный выбор вида формировочных конструкций даст возможность многим производствам рационально использовать свои площади, термоагрегаты, а также в целом повысить производительность. Пресс формы для ветчины целесообразно использовать при больших объемах производства ветчин, которые имеют простую геометрическую форму – в виде рельефного цилиндра, «кирпичика», овала и т.д. Штучные формы для ветчин больше подойдут для небольшого производства, так как это позволит варить не в универсальных термоагрегатах, а в варочных котлах. Если предприятие располагает большими площадями и оснащено автоклавами, тогда можно вырабатывать ветчины поточно со значительной производительностью, как на штучных формах, так и на пресс-рамах.

При изготовлении ветчины также потребуются сетки для ветчины. Такие сетки часто используются для наполнения продуктов круглой формы. Сетка для ветчины также используется для цельно-мышечных продуктов, гарантируя хороший контроль формы и однородности, что очень важно для осуществления нарезки.

Цены на формы и сетки для ветчины начинаются от 450 грн. Для уточнения цены на формы и сетки для ветчины звоните по телефонам, указанным в разделе Контакты